Valparaiso Espresso

Finca Valparaiso, Chimaltenango regionen, Guatemala          
 
Finca Valparaiso har været vores samarbejdspartner de sidste
tre år. Ernesto Peréz er agronom og den i familien
der bærer hovedansvaret for farmen idag.
På billedet ses Ernesto Peréz og Ernesto Peréz senior sammen med
en af vores ristere, Mads Høgsted, fra hans tur til Guatemala.

Espressoen er en mellem-espressoristning.
Vi har forsøgt at markere Valparaiso kaffens kendetegn,
som er en utrolig balance mellem sødme og syrlighed.
Vi har ristet 30kg eksklusivt til Estate kaffebar.